Diariamente não falta no prato do santomense a banana, a fruta pão, a mandioca, o  peixe bem fresquinho do dia, as verduras das melhores que a terra dá. Os nossos pratos típicos são diversos.
Os comentários de aqueles que já experimentaram os nossos grelhados, dizem nunca ter conhecido tempero igual em parte alguma. Propomos-lhe um roteiro para saborear das mãos dos melhores cozinheiros distribuídos em vários pontos do país, os nossos deliciosos pratos. Desde o calulu, a cachupa, as bananas confeccionadas de diversas formas, frita, assada ou cozida, a asagoa, a caldeirada de cabrito, o isaquente, a santola dentre outros.

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